现在大多数人对保健礼品已经不在陌生，同时对蔬菜是在熟悉不过，保健礼品蔬菜就是说蔬菜也可以有保健的功效。主要是给人体丰富维生素，这也是人体所需维生素的主要来源之一，像这种维生素C和铁的含量很高，刚好就补充了人体的需要。     

其实有很多人不会理解保健礼品蔬菜，蔬菜也有保健功效，比如：葱蒜类蔬菜，有丰富的二丙烯化合物，甲基硫化物等多种功能植物化学物质，有利于防治心血管疾病，常食可预防癌症，还有消炎杀菌等作用。还有茄果类蔬菜，番茄中丰富的茄红素高抗氧化剂能抗氧化，降低前列腺癌及心血管疾病的发病。茄子中含有多种生物碱，有抑癌、降低血脂、杀菌、通便作用。辣椒、甜椒含丰富维生素、类胡萝卜素、辣椒多酚等，能增强血凝溶解，有天然阿司匹林之称。